Se acerca la noche más terrorífica del año, Halloween, y no podía dejar de hacer uno de mis bizcochos favoritos con un guiño a esta celebración que cada año cobra más importancia por el mundo.
El Angel Food Cake es un bizcocho americano que se realiza con un molde especial, el cuál, si visitas tiendas de repostería creativa con asiduidad, seguro que habrás visto y te ha extrañado, ya que, es un molde redondo, como el típico de bizcocho de toda la vida, con el agujero en el centro pero, con unas patitas. Es un bizcocho con una textura inolvidable, esponjoso, porque re realiza con claras de huevo. Por este motivo es bastante delicado hacerlo, por el miedo a que se bajen las claras pero, con las instrucciones de Bea y Mara, del blog I love bundt cakes, que sabes que es uno de mis blog de cabecera, lo haces a la primera.
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