Tarta de Calabaza y...bocados inolvidables...

    Con la llegada del otoño, para muchos de nosotros, se inicia una nueva temporada de horneado, sean tartas, cupcakes, bizcochos...(aunque he de reconocer que con este verano tan especial que hemos tenído por esta zona, no he abandonado esa pasión demasiado, jeje).

    Y como no podía ser de otra manera en el inicio de cada estación, me dispongo a hacer varias recetas con unos de los productos que nos brinda la naturaleza en esta temporada con el que se pueden hacer múltiples variaciones de recetas, tanto para los postres como para la comida en general.

Tarta de Arroz con Leche, una receta de mi abuela que me traslada a la infancia

    Seguro que si lo piensas, tienes un postre o una plato especial que, simplemente al recordarlo, al hacerlo y disfrutar del olor que desprende, consigue que te traslades a una etapa de tu vida donde el peor de los problemas era que tu hermana no compartía la cremita del bizcocho que hacía tu abuela o discutías por cualquier tontería sin importancia...esa etapa que, al menos en mi caso compartía con ella y con mis primos jugando, peleando, creciendo gracias a los súper almuerzos en los descansos de la jornada partida del colegio en casa de nuestra abuela materna.

    A parte del olor a bizcocho recién horneado que sigue siendo uno de mis aromas favoritos del mundo mundial, como ya comenté, la tradición de raspar el bol con la masa del bizcocho ("cremita", para nosotros), gesto que mi hermana no ha perdido siempre que tiene ocasión, jeje. Uno de los olores que me trasladan a esa faceta de mi vida y que se convirtió desde ese momento en mi postre favorito sobre todos es el Arroz con leche de mi abuela.