Cheesecake de Cubanitos, recuerdos de mi infancia: Celebrando el 2º Aniversario.

     Una de las frases que más suelo decir en mi día a día es la de "El tiempo vuela", hoy estás aquí y mañana, no se sabe. Y, por diversas circunstancias y cambios en mi vida, cada vez le doy más valor e importancia a dicha frase y no la digo por decir, sino con conciencia de que es una gran verdad y,  a los hechos me remito porque, en un abrir y cerrar de ojos, este pequeño "proyecto" que comencé, hoy justo, hace dos años, con esta presentación, de una forma tímida, con muchas ganas e incertidumbre al creerme que en la mayoría de las publicaciones que hacía hablaba sola, algo que seguramente era verdad, al menos al principio, se está haciendo mayor y, cada día, poco a poco, va llegando a más personas interesadas en lo que voy escribiendo, ya sea en la sección dulce o en la de cine.

Receta tradicional: "Laguneros" y Barraquito Canario. Reto: Reposteras por Europa.

   

    Hoy regreso a la sección dulce del blog, como cada día 10, con el reto: Reposteras por Europa, organizado por Pili, del blog Tothom a la Cuina, con un viaje en el que, mes a mes vamos descubriendo los dulces populares de cada país que visitamos.. En esta ocasión, ese viaje es diferente y más cercano, ya que, para celebrar el primer aniversario de este reto tan especial en donde, a parte de conocer muchos blog que, por alguna razón no había llegado a ellos y a las personas que están detrás de los mismos, para celebrar este mes especial, nos quedamos cada uno en casa, en nuestra comunidad y dejamos guardadas las maletas para mostrar una de tantas recetas tradicionales que puedes degustar cuando tengas la ocasión de visitar cada una de nuestras comunidades.

Angel's Food con raíces Canarias: Gofio Angel's Food

    Hoy regreso a la sección dulce del blog más contenta de lo habitual, ya que, tras una primera vez con éxito y las dos siguientes, aún sin conocer el motivo, con fracaso, he logrado hacer un bizcocho Angel's Food buenísimo que repetiré más de una vez, sin duda.

    Con motivo de una concurso que me llamó la atención hace poco tiempo, organizado por la web Claudia&Julia, la revista Top Chef y Nordic Ware en el que tienes que hacer una receta de una bizcocho con una molde de la marca deseada por todo amante de la repostería, Nordic Ware, me animé a probar a hacer, de nuevo, un bizcocho que tiene una textura inolvidable, esponjosa...y a más inri, no tiene a penas grasas, así que es ideal si te apetece un bocado dulce y estás inmersa en la famosa "operación bikini" ;-)

Pastas Tradicionales Canarias

    En las Islas Canarias tenemos muy buenos dulces tradicionales, y no lo digo porque al ser canaria no puedo ser objetiva, al contrario, cuando algo no me gusta, me parece cutre o algo por el estilo, me da igual que sea de mi tierra o de otra, si no me gusta, no me gusta y, la verdad es que no soy nada nacionalista, pero, en este caso, debo reconocer que mis islas se caracterizan por tener una rica y amplia variedad de postres o dulces tradicionales de calidad, cosa de la que estoy muy orgullosa, para qué negarlo.

GastroCanarias 2014

   

    El pasado viernes 23 de mayo tuvo lugar el cierre, tras tres días de actos y actividades, del Primer Salón Gastronómico de Canarias, celebrado en el Recinto Ferial de Santa Cruz de Tenerife.

    Organizado por diversos patrocinadores como la Institución Ferial de Tenerife, Interideas, el Cabildo Insular de Tenerife a través de la empresa Turismo de Tenerife, Heineken, Caja Siete, Iberostar o Binter, entre otras, que reunieron a 50 stands donde se presentaban, daban a degustar, se promocionaban... diferentes empresas relacionadas con el sector hostelero.